• Privatësia
  • Kontakt/Denonco
E mërkurë, 9 Korrik, 2025
  • Login
MetropolPost
  • Kreu
  • Lajme
    • Të gjitha
    • Akuza
    • Amerika
    • Analiza
    • biznesi
    • Bota
    • Bujqësia
    • Debati
    • Diaspora
    • Editorial
    • Edukimi
    • Ekonomi
    • Europa
    • Evropa
    • FANTASHKENCË
    • Gjuhësi
    • Hetimi
    • IN MEMORIAM
    • Intervista
    • Këshilla jete
    • Klima
    • Konsipiracion
    • Kronikë
    • Kulturë
    • Memuaristikë
    • Parlamentaret 2025
    • PSIKOLOGJI
    • Rajoni
    • Reagimi
    • Shëndetësi
    • Shëndeti
    • Sociale
    • Sport
    • Studimi
    • Terreni
    • Turizmi
    • Vendi
    • Vendoret 2025
    “Një kriminel ka hedhur betonin e dynjasë për “fshatin e tij turistik”/ Rama    premton kthimin e Thethit turistik në gjendjen e mëparëshme

    “Një kriminel ka hedhur betonin e dynjasë për “fshatin e tij turistik”/ Rama premton kthimin e Thethit turistik në gjendjen e mëparëshme

    Ilir Meta publikon letrën e parë nga  burgu, drejtuar Arben Ahmetajt: “Mban mend kur me thoshe Rama të do fort…”

    Ilir Meta publikon letrën e parë nga burgu, drejtuar Arben Ahmetajt: “Mban mend kur me thoshe Rama të do fort…”

    Meta nis ciklin me letra të hapura nga burgu: “Letra e parë do të jetë për Arben Ahmetaj”

    Meta nis ciklin me letra të hapura nga burgu: “Letra e parë do të jetë për Arben Ahmetaj”

    Luftë e fortë për Zegjinenë në Parlament/ Maldrida Bardho dorëhiqet: “Ia lë me kënaqësi vendin mikes sime, e meriton…”

    Luftë e fortë për Zegjinenë në Parlament/ Maldrida Bardho dorëhiqet: “Ia lë me kënaqësi vendin mikes sime, e meriton…”

    Mbyllet rinumërimi i Fierit/ Zegjine Çaushi humb mandatin, e fiton Bardho!

    Mbyllet rinumërimi i Fierit/ Zegjine Çaushi humb mandatin, e fiton Bardho!

    “Nëse nuk zgjidhet deputete, do të jetë në qeveri”/ Rama emëron Ina Majkon zv/ministre të Shëndetësisë

    “Nëse nuk zgjidhet deputete, do të jetë në qeveri”/ Rama emëron Ina Majkon zv/ministre të Shëndetësisë

  • Opinion
    • Të gjitha
    • Intervistë
    • Reportazh
    Molla që refuzon të kalbet dhe siguria ushqimore/ Nga Auron Tare

    Molla që refuzon të kalbet dhe siguria ushqimore/ Nga Auron Tare

    “Dy vjet politikë me “Xhaçka-Xhaçka-Xhaçka”/ Ylli Manjani shpjegon pse ky debat është shterpë

    “Për kë të votoj more? Për koqet e Ed Ramës apo për moralin pa koqe të Berishës?!”/ Nga Ylli Manjani

    “Edhe djajtë shtrojnë iftar!”, nga Lutfi Dervishi

    Salmonela braziliane dhe pasaporta europiane/ Nga Lutfi Dervishi

    “Edhe djajtë shtrojnë iftar!”, nga Lutfi Dervishi

    “Për teveqelët, tyryfylët, dhe trushpëlarët. Si ta dalloni një Homo Blegërimus”/ Nga Lutfi Dervishi

    “Edhe djajtë shtrojnë iftar!”, nga Lutfi Dervishi

    “Demokracia elektorale është e vjetëruar. Lideri mendon, populli firmos”/ Nga Lutfi Dervishi

    “Ka ardhur koha që politikanët të ndryshojnë”, nga Edmond Arizaj

    “Listat pa EMRA”, nga Edmond Harizaj

    “Në 12 Maj Berisha s’ka justifikim”/ Nga Edmond Harizaj

    “Në 12 Maj Berisha s’ka justifikim”/ Nga Edmond Harizaj

    “Një lutje Kryeministrit, për pensionistët që mbeten jashtë Paketës së Rezistencës”, nga Irena Beqiraj*

    Thërrimet e ndihmës së USAID-it edhe kompleksi industrial rreth tij! Nga Irena Beqiraj

    “Çfarë duhet të presim nga Donald Trump”, nga Ben Blushi

    “Çfarë duhet të presim nga Donald Trump”, nga Ben Blushi

  • Stil Jete
  • Libraria
  • Microgreen
  • Horoskopi
  • Denoncime
  • sq
    • sq
    • en
    • fr
    • de
    • it
Asnjë Rezultat
Shiko te gjitha rezultatet
MetropolPost
  • Kreu
  • Lajme
    • Të gjitha
    • Akuza
    • Amerika
    • Analiza
    • biznesi
    • Bota
    • Bujqësia
    • Debati
    • Diaspora
    • Editorial
    • Edukimi
    • Ekonomi
    • Europa
    • Evropa
    • FANTASHKENCË
    • Gjuhësi
    • Hetimi
    • IN MEMORIAM
    • Intervista
    • Këshilla jete
    • Klima
    • Konsipiracion
    • Kronikë
    • Kulturë
    • Memuaristikë
    • Parlamentaret 2025
    • PSIKOLOGJI
    • Rajoni
    • Reagimi
    • Shëndetësi
    • Shëndeti
    • Sociale
    • Sport
    • Studimi
    • Terreni
    • Turizmi
    • Vendi
    • Vendoret 2025
    “Një kriminel ka hedhur betonin e dynjasë për “fshatin e tij turistik”/ Rama    premton kthimin e Thethit turistik në gjendjen e mëparëshme

    “Një kriminel ka hedhur betonin e dynjasë për “fshatin e tij turistik”/ Rama premton kthimin e Thethit turistik në gjendjen e mëparëshme

    Ilir Meta publikon letrën e parë nga  burgu, drejtuar Arben Ahmetajt: “Mban mend kur me thoshe Rama të do fort…”

    Ilir Meta publikon letrën e parë nga burgu, drejtuar Arben Ahmetajt: “Mban mend kur me thoshe Rama të do fort…”

    Meta nis ciklin me letra të hapura nga burgu: “Letra e parë do të jetë për Arben Ahmetaj”

    Meta nis ciklin me letra të hapura nga burgu: “Letra e parë do të jetë për Arben Ahmetaj”

    Luftë e fortë për Zegjinenë në Parlament/ Maldrida Bardho dorëhiqet: “Ia lë me kënaqësi vendin mikes sime, e meriton…”

    Luftë e fortë për Zegjinenë në Parlament/ Maldrida Bardho dorëhiqet: “Ia lë me kënaqësi vendin mikes sime, e meriton…”

    Mbyllet rinumërimi i Fierit/ Zegjine Çaushi humb mandatin, e fiton Bardho!

    Mbyllet rinumërimi i Fierit/ Zegjine Çaushi humb mandatin, e fiton Bardho!

    “Nëse nuk zgjidhet deputete, do të jetë në qeveri”/ Rama emëron Ina Majkon zv/ministre të Shëndetësisë

    “Nëse nuk zgjidhet deputete, do të jetë në qeveri”/ Rama emëron Ina Majkon zv/ministre të Shëndetësisë

  • Opinion
    • Të gjitha
    • Intervistë
    • Reportazh
    Molla që refuzon të kalbet dhe siguria ushqimore/ Nga Auron Tare

    Molla që refuzon të kalbet dhe siguria ushqimore/ Nga Auron Tare

    “Dy vjet politikë me “Xhaçka-Xhaçka-Xhaçka”/ Ylli Manjani shpjegon pse ky debat është shterpë

    “Për kë të votoj more? Për koqet e Ed Ramës apo për moralin pa koqe të Berishës?!”/ Nga Ylli Manjani

    “Edhe djajtë shtrojnë iftar!”, nga Lutfi Dervishi

    Salmonela braziliane dhe pasaporta europiane/ Nga Lutfi Dervishi

    “Edhe djajtë shtrojnë iftar!”, nga Lutfi Dervishi

    “Për teveqelët, tyryfylët, dhe trushpëlarët. Si ta dalloni një Homo Blegërimus”/ Nga Lutfi Dervishi

    “Edhe djajtë shtrojnë iftar!”, nga Lutfi Dervishi

    “Demokracia elektorale është e vjetëruar. Lideri mendon, populli firmos”/ Nga Lutfi Dervishi

    “Ka ardhur koha që politikanët të ndryshojnë”, nga Edmond Arizaj

    “Listat pa EMRA”, nga Edmond Harizaj

    “Në 12 Maj Berisha s’ka justifikim”/ Nga Edmond Harizaj

    “Në 12 Maj Berisha s’ka justifikim”/ Nga Edmond Harizaj

    “Një lutje Kryeministrit, për pensionistët që mbeten jashtë Paketës së Rezistencës”, nga Irena Beqiraj*

    Thërrimet e ndihmës së USAID-it edhe kompleksi industrial rreth tij! Nga Irena Beqiraj

    “Çfarë duhet të presim nga Donald Trump”, nga Ben Blushi

    “Çfarë duhet të presim nga Donald Trump”, nga Ben Blushi

  • Stil Jete
  • Libraria
  • Microgreen
  • Horoskopi
  • Denoncime
  • sq
    • sq
    • en
    • fr
    • de
    • it
Asnjë Rezultat
Shiko te gjitha rezultatet
MetropolPost
Asnjë Rezultat
Shiko te gjitha rezultatet
Home Microgreen

Receta e shef Mondit: qifqi gjirokastrite

nga MetropolPost
7 Dhjetor, 2020
në Microgreen
Receta e shef Mondit: qifqi gjirokastrite
26
SHPERNDARJE
854
SHIKIME

nga shef Mondi

Qifqitë janë një gatim tradicional i Gjirokastrës, aq tradicional, saqë mund të themi se janë kthyer në një shenjë identitare të qytetit, i cili, për ta bërë sa më të shijshëm e më praktikë gatimin  e tyre, ka sajuar dhe tiganin përkatës. Thonë se receta u sajua për të ormisur orizin e mbetur, e për të mos e shpënë dëm, por edhe për nuset lehona e dasmat, meqë orizi shihet si prurës i fatit dhe bereqetit.  

Shef Mondi, na sjell recetën e saj sot, jo vetëm si një nga shefat më të mirë të kuzhinës, por edhe si pinjolli i një prej familjeve të njohura gjirokastrite, Kikinot, ku qifqia është gatuar për mbi një shekull.

Për 4 racione nevojiten:

Për pilafin:

150 gramë gjalpë

20 gram lëng pule ose ujë i nxehtë 300 ml

Kripë, sipas dëshirës

Për qifqitë:

3 kokrra vezë

Kripë sipas dëshirës

Nenexhik i thatë, sipas dëshirës

Piper, sipas dëshirës

Vaj për skuqje, sipas dëshirës.

Mjet pune i detyrueshëm: tigani i qifqive.

Receta:

Shkriftojmë orizin me gjalpin.

Kur orizi të jetë nxehur mirë e të ketë marrë shkëlqimin e gjalpit, hedhim lëngun e pulës ose ujin. E përziejmë, i hedhim kripën sipas dëshirës, dhe e lëmë të bëhet pilaf.

Kur pilafi të jetë gati, e trazojmë që të mos na ngjitet dhe e lëmë të ftohet.

Pasi të jetë ftohur, shtojmë vezët një e nga një duke i përzierë mirë, i japim shije me nenexhik të thatë dhe piper, dhe e përziejmë mirë.

Vëmë në zjarr tiganin e qifqive me pak vaj hedhur nëpër gropëzat e, kur vaji të jetë gati, hedhim një lugë gjelle plot me masën e përgatitur. Pasi të jetë skuqur nga njëra anë, me ndihmën e një luge, e kthejmë nga tjetra. Veprojmë po njësoj, për të tërë sasinë e përgatitur.

Qifqitë mund të shoqërohen me djathë të bardhë, kos ose dhallë.

Tags: Armand Kikinogatim tradicionalqifqi
Shkrimi Paraardhës

Shenjat më inteligjente të horoskopit

Shkrimi Pasardhës

Greta Thunberg ironizon Trump-in: Qetësohu Trump, qetësohu. Duhet të punosh me menaxhimin e inatit

Shkrime të Tjera

“Sporcamuss” pugliesi
Microgreen

“Sporcamuss” pugliesi

3 Nëntor, 2022
Makarona Strozzapreti “Armand”
Microgreen

Makarona Strozzapreti “Armand”

12 Shkurt, 2021
Fileto viçi tigani me microgreen majdanozi
Microgreen

Fileto viçi tigani me microgreen majdanozi

5 Nëntor, 2022
Spaghetti me salcë borziloku dhe gjethe Capucine (Nasturtium)
Microgreen

Spaghetti me salcë borziloku dhe gjethe Capucine (Nasturtium)

23 Janar, 2021
Gjel deti me fruta të thata
Microgreen

Gjel deti me fruta të thata

23 Dhjetor, 2022
Risotto alla milanese
Microgreen

Risotto alla milanese

10 Dhjetor, 2020

Ndërlidhu

https://youtu.be/Pt6duLz0b74

Më të lexuarat

  • Biskota Red Velvet, për një dhjetor të shijshëm festash

    Biskota Red Velvet, për një dhjetor të shijshëm festash

    1 shpërndarje
    Share 0 Tweet 0
  • DevPOS, një softwer për fiskalizimin, lehtësisht i përdorshëm. Drejtuesi i Dev.al, Igli Gjelishti, shpjegon funksionet

    91 shpërndarje
    Share 36 Tweet 23
  • Po mbikalimet në autostradë kush i kontrollon?

    31 shpërndarje
    Share 12 Tweet 8
  • “Është urgjente, të shpëtojmë rininë. Një mjeke e ardhshme nën hetim”, nga Anila Hoxha (gazetare)

    8 shpërndarje
    Share 3 Tweet 2
  • Lista e MAS për bibliotekat shkollore, reagon kreu i Shoqatës së Botuesëve: “Një zhgënjim i madh”

    2 shpërndarje
    Share 1 Tweet 1

Lajmet e fundit

“Një kriminel ka hedhur betonin e dynjasë për “fshatin e tij turistik”/ Rama    premton kthimin e Thethit turistik në gjendjen e mëparëshme

“Një kriminel ka hedhur betonin e dynjasë për “fshatin e tij turistik”/ Rama premton kthimin e Thethit turistik në gjendjen e mëparëshme

7 Korrik, 2025
Ilir Meta publikon letrën e parë nga  burgu, drejtuar Arben Ahmetajt: “Mban mend kur me thoshe Rama të do fort…”

Ilir Meta publikon letrën e parë nga burgu, drejtuar Arben Ahmetajt: “Mban mend kur me thoshe Rama të do fort…”

3 Korrik, 2025
Molla që refuzon të kalbet dhe siguria ushqimore/ Nga Auron Tare

Molla që refuzon të kalbet dhe siguria ushqimore/ Nga Auron Tare

3 Korrik, 2025
HOROSKOPI/ Korriku një muaj pushimesh të mbara? Ja ç’na thonë yjet sipas Meri Gjinit

HOROSKOPI/ Korriku një muaj pushimesh të mbara? Ja ç’na thonë yjet sipas Meri Gjinit

2 Korrik, 2025
  • Privatësia
  • Kontakt/Denonco
Nën drejtimin e Albana Nexhipi Lekaj
E-mail: [email protected]

Marketing / MetropolPost.al, angazhohet në përgatitjen e materialeve reklamuese për biznesin tuaj.
Për informacione të mëtejshme, kontakto: +355 69 693 5802


Copyright © MetropolPost Të gjitha të drejtat e këtyre materialeve, janë pronë eksluzive dhe e patjetërsueshme e portalit MetropolPost, sipas ligjit Nr.35/2016 “Për të drejtat e autorit dhe të drejtat e tjera të lidhura me to”. Ndalohet kategorikisht kopjimi, publikimi, shpërndarja tjetërsimi, etj, pa autorizimin e MetropolPost, në të kundërt, çdo shkelës do mbajë përgjegjësi, sipas nenit të Ligjit 35/2016.

Asnjë Rezultat
Shiko te gjitha rezultatet
  • Kreu
  • Lajme
  • Opinion
  • Stil Jete
  • Libraria
  • Microgreen
  • Horoskopi
  • Denoncime

Marketing / MetropolPost.al, angazhohet në përgatitjen e materialeve reklamuese për biznesin tuaj.
Për informacione të mëtejshme, kontakto: +355 69 693 5802


Copyright © MetropolPost Të gjitha të drejtat e këtyre materialeve, janë pronë eksluzive dhe e patjetërsueshme e portalit MetropolPost, sipas ligjit Nr.35/2016 “Për të drejtat e autorit dhe të drejtat e tjera të lidhura me to”. Ndalohet kategorikisht kopjimi, publikimi, shpërndarja tjetërsimi, etj, pa autorizimin e MetropolPost, në të kundërt, çdo shkelës do mbajë përgjegjësi, sipas nenit të Ligjit 35/2016.

Welcome Back!

Login to your account below

Forgotten Password?

Retrieve your password

Please enter your username or email address to reset your password.

Log In